Voor private diner keuze uit:
Puur Vega:
- Frisse soep van rode bietjes, crème fraîche, truffelolie en croutons
- Tabouleh met geroosterde pompoen, semi-zongedroogde tomaatjes en peterselie-sesamolie
- Gemarineerd fruit onder een krokant laagje van karamel
Puur Hollands:
- Mosterdsoep recept op basis van échte Zaanse mosterd met gepocheerde eieren en gerookte kabeljauw
- Texels lam met Rinse appelstroopjus, stamppot en een wafel van Friese nagelkaasVegetarische alternatief: Gevulde portobello
- Écht Hollands toetje: kletskoppen met hangop en Betuws fruit
