Klantenbeoordeling:
Spacer

‘Omdat gezelligheid in de keuken begint’

Opmerkingen

De cursussen worden hervat na de zomervakantie. Voor het najaar staan er twee volledige nieuwe patisserie cursusreeksen gepland. Voor de cursus kooktechnieken starten we met het inhalen van de cursusdagen die we in het afgelopen jaar hebben moeten uitstellen. Nieuwe kooktechnieken cursusreeksen starten per januari 2022 welke in het najaar van 2021 ter beschikking komen voor inschrijving.

 

Alle cursussen worden volledig in het Nederlands verzorgd. Het cursusboek is alleen beschikbaar in het Nederlands. De chefs kunnen wel in het Engels vragen beantwoorden.

Kalender cursussen

Rood is locatie Amsterdam    Groen is locatie Den Haag    Paars is locatie Rotterdam

«
»
Maa
Din
Woe
Don
Vrij
Zat
Zon
September
September
September
September
1
2
3
4
5
6
7
8
9
  • Cursus kooktechnieken les 4
    11:30 -15:00
    09/10/2021
    Elandsstraat 169-173, 1016 RZ Amsterdam

    Les 4. Vis: in de vierde les worden verschillende bereidingswijzen van vis behandeld, zoals pocheren en bakken. Ook het fileren van vis komt aan bod. Verder wordt geleerd hoe je de versheid kan beoordelen van vis die je in de winkel of op de markt koopt.

10
11
12
13
14
15
16
  • Cursus kooktechnieken les 4
    11:30 -15:00
    16/10/2021
    Insulindestraat 78-84, 3038 JB Rotterdam

    Les 4. Vis: in de vierde les worden verschillende bereidingswijzen van vis behandeld, zoals pocheren en bakken. Ook het fileren van vis komt aan bod. Verder wordt geleerd hoe je de versheid kan beoordelen van vis die je in de winkel of op de markt koopt.

17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
  • Cursus kooktechnieken les 5
    11:30 -15:00
    30/10/2021
    Insulindestraat 78-84, 3038 JB Rotterdam

    Les 5. Improvisatie koken: onder begeleiding van een kok gaat de groep zelf een menu bedenken met gebruik van voorradige ingrediënten. De nadruk zal in deze les liggen op het bedenken en goed opbouwen van een menu. Wat zijn de kenmerken van een goed uitgebalanceerd menu? Uiteraard worden de kooktechnieken uit de voorgaande lessen hier gebruikt.

31

Cursus kooktechnieken komen weer beschikbaar vanaf het najaar van 2021 om te reserveren.

Klantbeoordelingen

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly.Update my browser now

×