Je gaat de volgende gerechten maken:
- Blini met Atlantiscge zalm, crème fraiche, kaviaar en dille
- Millefeuille van zeewolf, coquille saint-jacques ‘en vanille’, en een kroontje van zeekraal en saffraan
- Hertenbiefstuk in een jasje van verse tijm en tuinkers, bootje van roodlof, rode-wijnsaus in een ring van paprika en een canneloni van prei en pommes duchesse cuit au four
- Ricotta-cheesecake met een lichte toets van citroen, Bastogne bodem, amarenekersen en een kiwicoulis, geserveerd net geroosterde hazelnoten
*bij onze open kookworkshops worden 3 gangen van dit menu bereidt.