Je gaat de volgende gerechten maken:
- Amuse
Drinksoepje van garnalen & crostini met brunoise van knolselderij & truffelsalsa
- Risotto
Met kwartel, pompoen & shiitake
- Hertenbiefstuk
In een jasje van verse tijm en tuinkers in rode-wijnsaus, met een gekaramelliseerd bootje van roodlof, prei-cannelloni en knolselderijpuree Alternatief: kabeljauw
- Appeltjes
Gevuld met amandelspijs in bladerdeeg met vanillesaus en seizoensfruit
- Marasche
Amandelkoekje met amarene-hartje
*bij onze open kookworkshops worden 3 gangen van dit menu bereidt.
