Frans verwenmenu

 

Wie denkt aan de Franse keuken, denkt vaak meteen aan de verfijnde klassieke keuken. Maar de traditionele Franse keuken is vooral een landelijke, boerenkeuken met gerechten die heerlijk rijk van smaak zijn!

Amuse- Bouche

Warme canapé met brie en zongedroogde tomaatjes
Gemarineerde champignons met knoflook, tijm en frambozenazijn

 

Chèvre frais poêlé, bardé de lard aux herbes et au miel accompagne d'une sauce aux fiques et au porto
Gebakken jonge geitenkaas in een jasje van verse tuinkruiden, honing en spek met een saus van vijgen en port

Gigot d’agneau à la lavande et à l’ail accompagné de lentilles du Puys et un salade de tomates
Lamsbout met lavendel en knoflook uit de oven, met gestoofde Le Puys linzen

Parfait au chocolat et aux noix avec son sirop de café et tuiles aux amandes
Parfait van chocolade en walnoten met koffiesiroop en amandeltuiles

Madeleines

Typisch Frans cakeje!