Witte wijn

Huiswijn: Sieur d’Arques, Vin de Pays d’Oc, Sauvignon, Limoux Frankrijk
Een wonderbaarlijk goede wijn. Frisse neus van citrus, perzik en exotische vruchten. Aangenaam, sappig, de lengte houdt de fraicheur van deze wijn lang in de mond met uiteindelijk een zachte nasmaak.

Domaine de Montpezat Sauvignon Blanc
Dit is dit jaar voor de derde keer de beste wijn van Nederland! Sauvignon Blanc, nachtpluk, knisperend, fruitig en tintelend. Niet te zwaar met een perfect evenwicht.

Grillo, Bio, Cantina Volpi, Sicilïe Italië
Authentieke Siciliaanse druif, die kruidige maar frisse wijnen geeft. Mild steenfruit, wat venkeltoets, lekkere frisheid en fijne zachte afdronk. Mooie aperitiefwijn, ook heel goed bij antipasti of tapas.Een grote charmeur met een volle, vette smaak.

Château De Nages, Bio, Côstières de Nîmes, Cuvée Diane blanc, Frankrijk
De oorsprong van deze prachtige biologische wijn ligt in Zuid-Frankrijk; Daar waar de Languedoc de Rhône raakt. Een teelt van 60 % Grenache blanc en 40 % Roussanne. Aroma’s van witte bloemetjes en citrus met een mooi mineraal karakter. Fris en sappig in de mond met een ronde zachte afdronk.

Sancerre Blanc, Daniel Chotard, Loire Frankrijk
Formidabele Sancerre die het glas uitspringt. Perfect geoogste Sauvignon druiven met veel karakter. Krachtig droog maar tegelijk fruitig en rijp.

Rode wijn

Huiswijn: Nero d’Avola Merlot, Il Sole, Sicilië Italië
Moderne combinatie uit het traditionele en vernieuwende Sicilië, Nero d’Avola, een eeuwenoude druif van dit zonovergoten eiland, en de Franse Merlot, misschien wel de beroemdste druif voor rode wijn. Framboos en rozebottel van de Nero d’Avola en kracht en pit van de Merlot. Als gemaakt met de gedachte dat de wijn vooral doordrinkbaar zal zijn, en dat is hij!

Vilares, Vinho Regional Alentejano, Portugal
Volfruitige wijn uit Zuid-Portugal. Mild, iets zwoel zelfs, rijp rood fruit, wat kruiden, drop maar zacht en makkelijk drinkbaar. Gemaakt van Trincadeira, Aragones en Syrah. Authentiek maar wel modern.

Château De Nages, Bio, Côstières de Nîmes, Cuvée Diane rouge, Frankrijk
Mooie biologische wijn bestaande uit 70 % Grenache Noir en 30 % Syrah druiven. Robijnrode kleur met veel glans, sterke aroma’s van rode vruchten (cassis, bramen en frambozen), zacht kruidig met tinten van toast. Best mineraal. De smaak is rond, zacht en sappig. Heerlijk mondgevoel met peper en zoethout. De nasmaak is fris en zeer aangenaam.

Rioja, Crianza, Bodegas solabal, Spanje
Een verfijnde Rioja. De subtiele vanilletonen worden mooi gecombineerd met een prachtige smaak van pruimen, rozijnen en bloemen.

Rosé

Dom. La Chardoisie Rosé Val de loire, Frankrijk
De Chardoisie rosé zit vol met aroma’s van klein rood fruit. Een heerlijke frisse, ietsje zoete wijn. Uitstekend als aperitief of bij vis.

Bubbels

Scavi & Rey Frizzante, Veneto Italië
Rosé bubbel die de vrolijke kant van de Italianen toont. Gemaakt van Pinot nero, framboos, rond, licht en uitstekend geschikt als aperitief.

Prosecco Valdobbiadene MAS, Le Colture, Italië
Kwaliteit prosecco uit het beste gebied: de Valdobbiadene (het heuvellandschap onder de Alpen gelegen.) Zachte mousse met abrikoos, appel en perzik.

Dessertwijn

Rivesaltes ambré
Deze prachtige dessertwijn heeft de kleur van cognac. De wijn is elegant, verfijnd en rijk aan de smaak van gedroogde pruimen, gekonfijte sinaasappelschil en krenten.

Overige dranken

Diverse digestieven:
Sambucca Molinari, Remy Martin VSOP, Cointreau, Grappa, Bailey’s (per glas)