Puur Arabisch

 

Ontdek het culinaire mekka! En laat u meevoeren in de wereld van duizend-en-één smaken… Altijd nieuwsgierig geweest naar de mystieke Arabische keuken? In deze kookworkshop maakt u kennis met kruidige mezzes en traditionele tajines. Ingrediënten als kikkererwten, filodeeg, ingelegde citroen, lamsvlees en amandelen worden omgetoverd tot een onovertroffen diner. We lichten een tipje van de sluier en verrassen u met de rijke Arabische keuken. Waan je voor even in een culinaire sprookjeswereld!

 

• Briouats, een lekker krokant filodeeg pakketje met kruidige feta vulling
• Kabab semek, visspiesjes in een chermoula-marinade visspiesjes in een kruidige groene marinade met hierbij een frisse salade van tomaat, komkommer, paprika en citroen
• Tajine dajaj L'hamad merked zitoun, Marokkaanse stoofschotel van kip met olijven en ingelegde citroenen
• Tajine rhenemi barkouk maassel Slada jazar bourtoukal, Marokkaanse stoofschotel van lamsvlees en pruimen met wortel-sinaasappelsalade. Een heel traditioneel gerecht met uiteenlopende smaken. Een friszuur kipgerecht met daarnaast de rijpe smaak van een zoet gerecht van lam met hierbij een wortel-sinaasappelsalade en Marokkaans brood
• M'hencha, filodeeg met een vulling van amandelen. Een taart van krokant filodeeg met een rijk gevulde amandelvulling