English

Vragen over de kookworkshops en beschikbare data? Bel 020-4279276!

 

La Dolce Vita

 

Een compleet Italiaans driegangenmenu!

 

De Italiaanse keuken draait niet om het uitvoeren van een recept of doen wat op het lijstje geschreven staat. Koken gaat op gevoel. Jezelf kwijtraken in het proces. In deze workshop leert u zelf kalfsvleesrolletjes, crostini's en een walnotentaart maken. Het is een ontdekkingsreis naar de kookkunsten van de Italianen. Het keukenblad ligt vol met bloem, met speelse gitaarmuziek op de achtergrond, olijvenbrood en een mooi glas wijn kan dit 3-gangenmenu met liefde worden bereid.

     

  • Antipasti - Crostini en bruschetta, voor tijdens het koken een crostini met 'aubergine-kaviaar' en een bruschetta met pecorino, tomaat en balsamico
  • Involtini di vitello, Gevulde kalfsvleesrolletjes met een frisse salade van venkel en radijs en geroosterde aardappelen met salie, knoflook en zeezout (het vegetarische alternatief is met gevulde auberginerolletjes)
  • Torta di noci, Walnoottaart met mascarponecrème en gekonfijte sinaasappel.

 

Wijnsuggesties: Verdicchio dei Castelli di Jesi, Montepulciano d'Abruzzo en Stellar Heaven on Earth. 

Bijpassend borrelhapje (optioneel): grissini’s met melanzanedip, olijven en Italiaanse salami.

Let op: dit arrangement kan alleen geboekt worden op zaterdag, zondag, maandag en dinsdag.

 

la dolce vita 3 plaatjes

Direct reserveren